簡単ローカロリーおつまみ!トースターでできる焼き椎茸(椎茸の栄養)

ちょっと疲れて帰ってきて、お酒を手に寝落ち。 結構よくやってしまいますよね。 そんな時に、健康的で美味しい、カロリーも低いものがあったら。 ということで、今日はトースターでできる焼き椎茸の作り方を教えちゃいます。 作り方

ちょっと疲れて帰ってきて、お酒を手に寝落ち。
結構よくやってしまいますよね。
そんな時に、健康的で美味しい、カロリーも低いものがあったら。
ということで、今日はトースターでできる焼き椎茸の作り方を教えちゃいます。
作り方はとっても簡単。
ぜひ、自宅で試してみましょう。

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簡単ローカロリーおつまみ!トースターでできる焼き椎茸

材料:簡単焼き椎茸

しいたけ…8枚
貝割れ菜…適宜
粉わさび、しょうゆ

分量はたったこれだけ!
お好みで材料は変えても大丈夫です。
トースターだけでできちゃう簡単レシピですので、いつでも試せちゃいますね。

作り方:簡単焼き椎茸

1. 椎茸をオーブントースターで3~5分焼きます

2. 貝割れ菜とともに器に盛り付けて、最後にしょうゆをお好みでかけて完成です

椎茸の健康効果

椎茸の食物繊維

椎茸の特徴の1つはその食物繊維。
整腸作用があり、便通の改善や腸の調子を整える効果が期待できます。
他のキノコももちろんたくさんの食物繊維を含んでいますが、椎茸も同様。
不溶性の食物繊維が多く、芋類よりも多く含まれています。
この不溶性食物繊維により、便通を良くしてくれます。

椎茸の健康効果

椎茸は食物繊維だけではありません。
免疫力もアップすると言われる椎茸。
主な効果は以下の2つです。
ビタミンD、エリタデニンといった成分があります。

ビタミンD

ビタミンDは骨を作るのに必要不可欠な栄養素です。
カルシウムも含まれているので、骨を強くするのにもぴったり。
生の椎茸よりも干し椎茸の方がその含有量は多くなります。
含有量は乾燥椎茸の方が100倍多い!なんて言われています。
干した方が旨味も凝縮されて美味しいですよね。
栄養も美味しさも手に入る干し椎茸って素敵!

エリタデニン

さらに、エリタデニンという成分を含んでいるのも特徴です。
エリタデニンは、血液をサラサラにする効果が期待できる成分です。
心筋梗塞や動脈硬化といった生活習慣病の予防に。
椎茸は美味しいだけではなく、健康にも良いんです。

ダイエットにも良い椎茸

椎茸はダイエットにも良いです!
食物繊維が豊富なこともそうですし、カロリーも低い。
ただし、生の椎茸から乾燥椎茸にするとカロリーは一気に10倍に。
それでも、糖質も少ないですし、お腹にもたまりやすいのでダイエットにも向いています。
今回のようにおつまみにしても良いですし、煮物にしても良いですよね。

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以上、トースターでできる焼き椎茸の作り方と、椎茸の健康効果を紹介しました。
椎茸はとっても美味しくて健康に。
干し椎茸にすると栄養が増すと言うことも覚えておいてください。
ぜひ、いつものご飯にちょっと加えて見ましょう。

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【監修】
管理栄養士:藤原真寿美

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